Jak zminimalizować ilość cukru w diecie?
25 lutego, 2024
Zdrowe i smaczne potrawy z sezonowych warzyw
4 marca, 2024Zdrowe alternatywy dla popularnych przekąsek
Nie od dzisiaj wiemy, że zdrowe odżywianie jest bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Odpowiednio zbilansowane posiłki dodają energii na cały dzień. Ponadto, są w stanie pomóc w uniknięciu wielu chorób.
Zasady zdrowego odżywiania
Żeby móc odżywiać się zdrowo, w pierwszej kolejności warto poznać kluczowe zasady. Pierwszą z nich jest regularność. Warto dbać o to, aby spożywać ok. 3-5 posiłków dziennie, a przerwy między nimi były mniej więcej co 3-4 godziny. Regularność pozwala ograniczyć uczucie nieprzyjemnego głodu i daje mniejsze prawdopodobieństwo, że skusimy się na fast foody.
Warto również zadbać o różnorodność. Zdrowe odżywianie naprawdę nie musi być nudne. Owoce, warzywa i wiele innych produktów można przygotować na milion różnych sposobów. Jeśli samemu jest nam ciężko o to zadbać, warto skorzystać z propozycji cateringu dietetycznego i różnorodnie jeść codziennie. Polecamy zapoznać się z naszą różnorodną ofertą diet.
Kolejną wskazówką jest to, aby unikać nadmiernej ilości tłuszczu. Mowa tu szczególnie o tych niezdrowych tłuszczach. Zamiast codziennie smarować chleb margaryną, można wykorzystać alternatywę w postaci awokado. Powinniśmy również unikać kwasów tłuszczowych trans, które występują w fast foodach.
Ponadto, warto do diety włączyć duże ilości owoców i warzyw. Są one bardzo bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. W posiłkach powinna również znaleźć się odpowiednia ilość błonnika.
Na talerzu dobrze jest wygospodarować miejsce na dodanie roślin strączkowych i spożywanie zdrowych węglowodanów w postaci np. chleba razowego na zakwasie, czy ryżu brązowego.
Mówiąc o zdrowiu, nie sposób nie poruszyć tematu wody. Jej dostarczanie jest niezwykle ważne. Mówi się, że powinno się wypijać około 2 litry wody dziennie. Jednak najlepszą metodą monitorowania odpowiedniej jej ilości jest obserwacja moczu. Kolor jasnego piwa oraz jasno żółty świadczą o dobrym nawodnieniu i nie powinny być powodem do zmartwień.
Czy w diecie jest miejsce na przekąski?
W odpowiednio zbilansowanym żywieniu powinno się znaleźć miejsce na wszystko. Zgodnie z zasadą Pareto, 80% posiłków dobrze, aby była jak najmniej przetworzona i dostarczała organizmowi większość składników odżywczych. 20% to z kolei żywność, której być może nie zaliczylibyśmy do kategorii "zdrowych", jednak daje ona pewien spokój psychiczny i przede wszystkim pozwala nie czuć się ograniczonym na diecie.
Alternatywy dla popularnych przekąsek
Nic się nie stanie, jeśli raz na jakiś czas zjemy fast food czy pozwolimy sobie na tabliczkę czekolady. Kluczem są tutaj słowa ,,raz na jakiś czas". W pozostałych przypadkach warto wykorzystać zdrowe alternatywy dla popularnych przekąsek, które mogą się okazać zaskakująco dobre.
Zdrowe przekąski na słodko
Batony
Spośród popularnych przekąsek możemy oczywiście wyróżnić batony. Małe, na kilka gryzów i przede wszystkim słodkie. Jak je przygotować?
Potrzebne składniki:
- 2 łyżeczki erytrytolu
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g wiórków kokosowych
- 250 ml mleczka kokosowego
- 70 g kaszy jaglanej
- Odrobina ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
Ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu w 200 ml wody. Kiedy kasza wchłonie wodę, dodaj mleczko kokosowe, wiórki, erytrytol i odrobinę ekstraktu z wanilii. Następnie gotuj do uzyskania jednolitej masy. Kiedy masa jest gotowa, odstaw ją do schłodzenia (najlepiej na kilka godzin). Po tym czasie uformuj batoniki. Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i obficie oblej każdy batonik. Uformowane zdrowe słodycze ponownie wstaw do lodówki do czasu, aż czekolada zastygnie i gotowe. :)
Owsiane ciasteczka
Innym popularnym słodyczem są owsiane ciasteczka. Aby je przygotować potrzeba:
- jajko
- garść orzechów (około 30 g)
- 20 g mąki pełnoziarnistej
- 20 g masła orzechowego
- 60 g płatków owsianych
- gorzka czekolada (około 30 g)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki i pokrojoną wcześniej gorzką czekoladę dodaj do miski. Wymieszaj całość. Uformuj ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180 stopniach przez około 15 min.
Popularne przekąski na słono
Chipsy
Samo przygotowanie chipsów w domu sprawi, że będą one znacznie zdrowsze niż te, które kupimy w sklepie. Przede wszystkim nie będą miały sztucznych substancji.
Wykonać je można w bardzo prosty sposób. Wystarczy cienko pokroić obrane ziemniaki. Można to zrobić za pomocą noża lub krajalnicy. Następnie dokładnie warto osuszyć każdy chips z nadmiaru wody. Wyłożyć na blaszkę do pieczenia ( najlepiej na papier do pieczenia) i przyprawić ulubionymi przyprawami, np. sól i papryka.
Mini pizze z cukini
Mini pizze z cukini przygotujesz w prosty sposób. Wystarczy pokroić cukinię w paski o grubości ok. 1,5 cm. Następnie ułożyć je na blaszce do pieczenia wyłożonej wcześniej papierem. Na koniec przygotować wedle uznania, czyli posmarować sosem pomidorowym i ułożyć ulubione dodatki, np. pieczarki i odrobinę mozzarelli. Tak przygotowane pizze należy piec w piekarniku przez około 15-20 minut w temperaturze 175 stopni.
W diecie jest miejsce na wszystko
W diecie jest miejsce na wszystko, ale w odpowiednich proporcjach. Dlatego warto wykorzystać zasadę Pareto, która mówi o tym, że 80% posiłków dobrze, aby była jak najmniej przetworzonych i dostarczała organizmowi większość składników odżywczych. 20% to z kolei żywność z kategorii mniej zdrowych, ale dająca spokój psychiczny. Kiedy ochota na słodkie lub słone przekąski dotyka nas dość często, dobrze jest sięgać alternatywy, takie jak przepisy na zdrowe batony czy chipsy.
