Dieta
bez glutenu
i laktozy
Nietolerancja glutenu oraz laktozy to aktualny temat. Dieta bezglutenowa stała się w ostatnim czasie bardzo modna, nawet w momencie, gdy nie ma się alergii na produkty mleczne. Panuje bowiem przekonanie, że gluten jest szkodliwy dla organizmu człowieka. Jeśli ktoś cierpi na celiakię, czyli nietolerancję glutenu, która często idzie w parze z nietolerancją laktozy, to nie ma wyboru - należy zadbać o odpowiednie zamienniki produktów mlecznych. Spożycie glutenu czy laktozy u takich osób powoduje często problemy z układem pokarmowym i ogólny dyskomfort, którego lepiej sobie zaoszczędzić, dobierając odpowiednią dietę.
Dla kogo dieta bezglutenowa eliminacyjna?
Twój organizm nie toleruje glutenu? Nie jesz nabiału? Zmagasz się z hashimoto lub celakią? Bez względu na to, z jakich powodów jesteś zmuszony do rezygnacji z nabiału i glutenu, ten wariant jest stworzony właśnie dla Ciebie. Dieta eliminacyjna skomponowana jest z dobrej jakości produktów bezglutenowych jednocześnie z myślą o utrzymaniu niskiego poziomu tkanki tłuszczowej i zdrowej sylwetki. Ponadto jest ona bogata w zdrowe tłuszcze takie jak mleko kokosowe lub jogurty roślinne, będące idealną alternatywą nabiału.
Dostępne kaloryczności
1000 1300 1500 1800 2000 2300 2500
Nietolerancja laktozy - jak to wygląda?
Nietolerancja laktozy objawia się problemami z układem trawiennym, takimi jak bóle brzucha, wzdęcia czy przelewaniem się w brzuchu. Wszystko zależy od organizmu. Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy często też nie mogą spożywać glutenu, przez który czują się zmęczone, dostają nudności i boli ich głowa. Można więc łatwo określić, że dostarczając gluten i laktozę, takie osoby źle się czują. Żeby temu zaradzić - należy całkowicie wykluczyć te składniki z codziennej diety. Służymy pomocą, jak tego dokonać! Oferujemy bezpłatną konsultację z dietetykiem, który podpowie, jaka kaloryczność tego rodzaju diety bezglutenowej będzie odpowiednia i przedstawi przykładowe jadłospisy.
Dieta bezglutenowa i bez laktozy - jak kompleksowo odżywić organizm?
Jeśli jesteś na początku swojej przygody z taką dietą, postaw na nasz catering. Dzięki temu otrzymasz pełnowartościowe posiłki najwyższej jakości, które zostały zaplanowane przez specjalistę ds. żywienia, a przygotowane przez najlepszych kucharzy. Dostajesz gotowe dania na cały dzień, które mają wyliczoną kaloryczność, dopasowaną do Twojego stylu życia i potrzeb. To ogromne ułatwienie! Pamiętaj jednak, że każda dieta powinna być skonsultowana z lekarzem - zdajemy sobie sprawę, że dieta bezglutenowa jest teraz w modzie, natomiast może nie będzie ona najlepszym wyborem dla Ciebie? Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, zapytaj naszego dietetyka.
Ciekawostka! Czy wiesz, że dieta bez laktozy poprawia stan cery, a także przyspiesza chudnięcie? Z tą dietą szybko zgubisz zbędne kilogramy i polepszysz swój wygląd!
GALERIA
Przykładowe posiłki
PRZYKŁADOWE POSIŁKI
Tygodniowe menu
PONIEDZIAŁEK
Śniadanie
Biszkoptowy pudding ryżowy z konfiturąII śniadanie
Bezglutenowy sernik na zimno-marakujaObiad
Stir-fry z kurczakiem i makaronem ryżowym, brokułem i kukurydząPodwieczorek
Mix sałat z warzywami i plastrami kurczakaKolacja
Fitnezyjna zupa minestroneWTOREK
Śniadanie
Wytrawne bezglutenowe gofry ziołowo-czosnkowe z pastą z pieczarekII śniadanie
Śliwkowe crumbleObiad
Puree ziemniaczane z dorszem w sosie koperkowymPodwieczorek
Wafle ryżowe z masłem orzechowymKolacja
Krem z marchewki z prażonymi płatkami migdałowymiŚRODA
Śniadanie
Bezglutenowe kanapki z wędliną drobiową, warzywamiII śniadanie
Kisiel truskawkowyObiad
Kasza gryczana z drobiowymi klopsami w sosie marchewkowymPodwieczorek
Zupa jarzynowa z grzankamiKolacja
Sałatka ze świeżych warzyw z rukolą i dipemALERGENY
1. Dwutlenek siarki i siarczyny
2. Gorczyca i produkty pochodne
3. Jaja i produkty pochodne
4. Łubin i produkty pochodne
5. Mięczaki i produkty pochodne
6. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
7. Nasiona sezamu i produkty pochodne
8. Orzechy
9. Orzeszki ziemne i produkty pochodne
10. Ryby i produkty pochodne
11. Seler i produkty pochodne
12. Skorupiaki i produkty pochodne
13. Soja i produkty pochodne
14. Zboża zawierające gluten
Jak zbilansować dietę wykluczającą laktozę i gluten?
Odpowiednio zbilansowana dieta bez laktozy i glutenu powinna dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, przy jednoczesnym wykluczeniu produktów, które zawierają laktozę lub gluten. Musisz wiedzieć, że źle zbilansowana dieta generuje niedobory witaminy D oraz kwasu foliowego. Odpowiednio zbilansowane posiłki to zapowiedź sukcesu! Zamienniki pochodzenia roślinnego, których używamy to często ryż, komosa ryżowa, ale i kasza jaglana, kasza gryczana oraz tapioka. Można jeść także dobrej jakości żółte sery, ale niedobór białka najlepiej zastąpi mięso drobiowe. Dieta bez laktozy powinna zawierać także warzywa i owoce - warzywa kapustne, warzywa strączkowe, jarmuż, natka pietruszki. Czego kategorycznie nie można jeść? Przede wszystkim pszenicy, żyta, orkiszu i jęczmienia. Mleko krowie należy zastąpić napojami roślinnymi - takie jak: napoje sojowe lub napoje ryżowe. Musisz wykluczyć również suszone owoce, gotowe sosy, które zawierają cukier i inne składniki, by polepszyć smak. Pamiętaj, że mimo tych wyrzeczeń, organizm szybko Ci podziękuje. Ty również bez problemu przestawisz się na ten sposób żywienia. Z dietą pudełkową jest on jeszcze bardziej smakowity i ciekawy! Zaufaj nam, odpowiednio opracowane posiłki są gwarancją energii na cały dzień. Czekamy na Ciebie! Wybierz dietę dopasowaną do Twoich potrzeb już dziś i zadbaj o swoje zdrowie.